Förrätter

En, två eller tre rätter? 

Välj och vraka!. För bästa kvalitet rekommenderar vi att ni beställer kock på plats.


FISK

 

ALLA TIDERS SKAGEN

med räkor och kräftor på grovt bröd, därtill en sallad med hyvlad västerbottenost samt gräslök 
135 kr




GRILLAD TONFISK 

Halstrad tonfisk marinerad i soya och sesam, serveras med liten vårrulle fylld med grönsaker samt srirachasås
135 kr 


LIMEGRAVAD LAX

serveras med ruccolakräm, krasse och krispigt danskt rågbröd
125 kr


SILLTALLRIK

3 sorters sill, gräddfil, gräslök, Västerbottenost, spisknäcke samt kokt färskpotatis
125 kr


TARTAR PÅ LAX, HUMMER OCH KRÄFTSTJÄRTAR

smaksatt med dijonsenap och gräslök, serveras på toast med en liten sparrissallad med laxrom och citron
160 kr



LÖJROM MED KLASSISKA TILLBEHÖR

samt blini
130 kr  


HUMMERSOPPA - varm

serveras med kräftstjärtar samt hembakat bröd
135 kr


 

  

KÖTT

 

BRESOLA

serveras med grillad minisparris, parmesanost samt confiterade cocktailtomater
120 kr


TUNT SKIVAD SERRANOSKINKA

serveras med melon-och jordgubbssallad, färsk basilika samt bröd
115 kr 


RÖDVINSMARINERAD OXFILÈ

med tryffelmajonäs, ruccola, parmesanost samt confiterad tomat 
130 kr


 BIFFTARTAR/ RÅBIFF 

serveras med kapris, rödbeta, dijonmajonnäs, krasse och friterad svartrot
135 kr

 

 

 


VEGETARISKT

 

GRATINERAD GETOST

serveras med akaciahonung, liten sallad med pinjenötter, confiterade tomater samt grillat bröd
105 kr  


KRÄMIG JORDÄRTSKOCKSOPPA 

serveras med gröna sojabönor och gräslök samt bröd
105 kr



SÖTPOTATISKROKETT

serveras med syrade kantareller, getotskräm och grillad sallad
110 kr 


SPARRIS 

med hollandaise, pinjenötter och liten örtsallad
95 kr  

 

Samtliga priser är angivna per person. Moms tillkommer.