• Vinterbuffé 2024 – kall

    Kantarellpizza med Chevré och grönkål
    Parmesanbakad kalv med sparris och timjan
    Rödbetssallad med linser, bacon, ädelost och soltorkad tomat
    Varmrökt lax med ört- och citronmajonnäs
    Rotfruktssallad med smörstekta skogschampinjoner och bladspenat
    Grönsallad Ceasarstyle med cocktailtomater mm
    Tryffelbearnaise
    Bröd och smör

    308 kr / per person exkl. moms Beställ
  • Vegetariskbuffé 2024 - kall

    Sötpotatis- och halloumibiffar 
    Chèvre och rödbetspizza på smördeg, toppad med ruccola och solrosfrön
    Bruschetta
    Bakad spetskål med parmesan, rostad vitlöksmajonnäs och pinjenötter
    Fetaostsallad med melon, avokado och jordgubbar
    Primörsallad på färskpotatis, rädisa, knippmorötter, vårlök, sparris och broccoli
    Örtkräm
    Hembakat mörkt bröd
    Färskost

    250 kr / per person exkl.moms Beställ
  • 20 ÅRS JUBELIUMS BUFFÈ

    Rödvinsmarinerad oxfilé med tryffelbearnaise
    Västerbottenpaj med romsås - varm
    Gravadlaxcarpaccio med hovmästarkräm och dill
    Rostad potatis med rotfrukter - varm 
    Tomatsallad med rödlök, persilja och vinaigrette
    Grönsallad med sparris och västerbottenost  
    Bröd och smör
    290 kr / kr per person exkl. moms Beställ
  • WESTERNBUFFÈ

    Hickorymarinerade små revben 
    Chipotlemarinerad biffrad 
    Cayennekryddad lax
    Pulled Pork på knaprigt bröd med söt chiliglace
    Baconlindad majskolv
    Rostad potatis
    Coleslawsallad
    Glaserad lök- och paprikasallad 
    Spenat- och bönsallad
    Jalapenosalsa 
    BBQ- sås 
    Philadelphiaost och bröd.  

    259 kr / per person exkl. moms Beställ
  • Höstbuffé 2023 - kall


    Kantarellpizza med chevré och grönkål
    Parmesanbakad kalv med sparris och timjan
    Rödbetssallad med linser, bacon, ädelost och soltorkad tomat
    Varmrökt lax med ört- och citronmajonnäs
    Rotfruktssallad med smörstekta skogschampinjoner och bladspenat
    Grönsallad Ceasarstyle med cocktailtomater, krutonger och parmesan
    Tryffelbearnaise
    Bröd och smör

    308 kr / per person exkl. moms Beställ
  • VÅRBUFFÉ

    Chevré- och rödbetspizza med ruccola, solrosfrön samt honung
    Parmesanbakad kalv med sparris och timjan 
    Primörsallad, färskpotatis, rädisa, knippmorötter, vårlök, sparris och broccoli
    Varmrökt lax med ört- och citronmajonnäs
    Fetaostsallad med melon, avokado och jordgubbar
    Grönsallad Ceasarstyle med cocktailtomater mm
    Tryffelbearnaise

    Bröd och smör 
    275 kr / per person exkl. moms Beställ
  • STUDENTBUFFÉ

    Skagenwraps på tunnbröd med picklad rödlök  

    Asiatiskrostbiff

    Teriyakilax

    Glasnudelsallad med juliennegrönsaker 

    Rostad potatissallad med mango, avokado, cocktailtomat och vårlök 

    Grönsallad med böngroddar, gurka och tomat
    Wasabimajonnäs
    Bröd och smör 

    286 kr / per person exkl. moms Beställ