• VEGETARISK BUFFÈ 2020

    Sötpotatis- och halloumi biffar 
    Chèvre och rödetspizza på smördeg, toppad med ruccola och solrosfrön 
    Spetskål med rostad vitlöksmajonäs, parmesan och pinjenötter
    Kall morotssoppa toppad med friterad palsternacka och krasse 
    Bakad tomatsallad med rödlök, fetaost och friterad persilja  
    Grönsallad med rostade rotfrukter, broccoli och belugalinser
    Hembakat mörkt bröd
    Färskost  

    196 kr / per person exkl.moms Beställ
  • VILT BUFFÈ

    Citron- och enbärsbakad röding
    Viltsylta med kronärtskockkräm
    Plommon- och chiliglaserad hjortstek
    Rostad potatis- och rotfruktssallad med svamp och timjan
    Smördegspizza med rökt renstek, färskost och rucola
    Sallad med kallrökt renkorv
    Rödbetssallad med babyspenat 
    Grönsallad med granatäpplen och lingon
    Senapssås
    Rosmarinfärskost och brytbröd
    255 kr / per pers exkl.moms Beställ
  • 20 ÅRS JUBELIUMSBUFFÈ- kall/varm

    Rödvinsmarinerad oxfilé med tryffelbearnaise
    Räkcocktail serveras i små glas med Rhode Island och citron 
    Gravadlaxcarpaccio med hovmästarkräm och dill
    Rostad potatis med rotfrukter - varm 
    Tomatsallad med rödlök, persilja och vinaigrette
    Grönsallad med sparris och västerbottenost  
    Bröd och smör  
    220 kr / kr per person Beställ
  • MEDELHAVS BUFFÈ

    Souvlakispett av fläskfilé
    Serranoskinka med fikon och parmesan
    Citron- och apelsinbakat kycklingbröst
    Grekisk potatis med grönsaker, rostad citron och oregano
    Sallad med rosastekt lamm, fetaost och honung
    Tomat- och paprikasallad med rödlök
    Pastasallad med rigatoni, parmesanost, soltorkad tomat och basilika
    Paprikadip
    Tzatziki
    Bröd med färskost 
    195 kr / per pers exkl.moms Beställ