Catering > Nyårsmeny 2024
-
Nyårsmeny 2024
TILLTUGG
Bouché med västerbottenkräm och löjrom
toppad med picklad rödlök och örter
Bouché med tryffel och kantarellkräm toppasmed parmesanost och gräslök
Dryckesförslag
Privat Brut Nature Reserva 2021, 139;-
(Art.nr: 7904-01)
FÖRRÄTT
Hummersoppa med Konjaksfärskost,kräftstjärtar, gräslök och krutonger
Dryckesförslag
Voyagne Blanc Sauvignon Blanc Fumè, 99;-
(Art.nr: 1152-01)
VARMRÄTT
Kalvytterfilé, serveras med potatiskaka,portvinssås, hummersmör, baconlindad hcv,
sotad syltlök, parmesanbakad tomat, örter
Dryckesförslag
Mas Louse 2023, 119;-
(Art.nr 6470-01)
DESSERT
Chokladganach toppad med hallkonkräm,rostade hasselnötter och honungsflarn
Dryckesförslag
Brachetto d\'Acqui Braida, 125;-
(Art.nr 6260-02) -
Vegetarisk Nyårsmeny 2024
TILLTUGG
Bouché med västerbottenkräm och löjrom
toppad med picklad rödlök och örter
Bouché med tryffel och kantarellkräm toppasmed parmesanost och gräslök
Dryckesförslag
Privat Brut Nature Reserva 2021, 139;-
(Art.nr: 7904-01)
FÖRRÄTT
Jordärtkocksoppa med Konjakfärskost,sojabönor och krutonger.
DryckesförslagVoyage Blanc Sauvignon Blanc Fumè, 99:-(Art.nr: 1152-01)
VARMRÄTTRisottobollar med smak av gruyère,tryffel serveras med syrlig tomatsås,burratakräm och pinjenötter.DryckesförslagWeingut Landmann AlpenseglerPinot Noir Organic, 149:-(Art.nr: 2332-01, släpps 2/12 på systembolaget)
DESSERT
Chokladganach toppad med hallkonkräm,rostade hasselnötter och honungsflarn
Dryckesförslag
Brachetto d\'Acqui Braida, 125;-
(Art.nr 6260-02)